Gut Oggau

Gut Oggau

 ב-2007 הזוג סטפני ואדוארד קנו בית בעיירה אוגאו בבורגנלנד, אוסטריה. היא מגיעה ממשפחת המסעדנים מאחורי מסעדת המישלן טאוברקובל, והוא עבד עם אביו ביקב שלהם במחוז סטיריה. את הבית, למעשה יקב נטוש מהמאה ה- 17, הם שיפצו ושיחזרו בהליך ארוך ומאתגר כדי להחזיר לו את יעודו המקורי. חלק מהשטח שקנו כלל גם כרמים ישנים שעמדו נטושים יותר מ- 20 שנה. הצד החיובי היה שהם קיבלו כרמים בלי כימיקלים שהם התחילו לשמר בחקלאות ביודינאמית. 

אין מישהו בעולם היין הטבעי שלא מכיר את התוויות של גוט אוגאו - משפחת הדמויות שהזוג בנה מהאישיות שמצאו בכל יין. כל דמות, היא כרם יחידה, לפעמים של כמה זנים ולפעמים מזן אחד ובבסיסם, רעיונות שהביאו יינות חדשה ומקורית: אין הפרדה בין יין אדום ללבן, שניהם נעשים באופן זהה. בגישה הזו, הם מאמינים שכל  יין מצליח לבטא את עצמו ואת האדמה בצורה שלמה ולהגיע לאיזון אופטימלי.

 

  • גוט אוגאו נמצאים בעיירה אוגאו, בורגנלנד, אוסטריה
  • אדוארד וסטפני מייצרים כ- 60 אלף בקבוקים בשנה
  • יינות מרגשים ועשויים לעילא מכרמים יחידיים ויינות מלאת מחשבה

היינות של גוט אוגאו