Nicoletta De Fermo

Nicoletta De Fermo

בגיל 12 סטפנו התחיל לקנות בקבוקי יין רק כדי להריח אותם. בגיל 15 הוא התחיל לשתות ובגיל 16, כשהוציא רישיון, התחיל לבקר יצרנים. כשהכיר את אלואיזה והתחתנו, הגיע הרגע להתחיל לעבוד את האדמה בחווה המשפחתית שלה.

היום הוא מגדל חיות, עצי זית, ענבים וחיטות עתיקות בחקלאות ביודינאמית מרהיבה. החווה מייצרת קטניות, פסטות, שמן זית מהמעלה, וגולת הכותרת הם היינות - עשייה חקלאית משובחת וייננות מדויקת וחדה. לכל היינות של דה פרמו יש תמיד אישיות מגובשת וברורה, סיומת ארוכה, ונוכחות טרואריסטית מובהקת.

את היינות הם התחילו לעשות ב- 2009 אחרי שגילו את מבנה האבן המרכזי ובו מרתף יין  משנת 1955. שאר המבנים הסובבים, חדרי אירוח מעוטרים קשתות ושטופים אור טבעי, גם הם עוצרי נשימה.

  • דה פרמו, לורטו אפרוטינו, אברוצו, איטליה
  • סטפנו ואלואיז מייצרים כ- 30 אלף בקבוקים בשנה
  • אדמת הכרם העשירה בגיר, משמשת לגידול גפנים מזה 1000 שנים

היינות של יקב דה פרמו