Ex Vero II

Weingut Werlitsch

מחיר ₪ 260 מחיר רגיל מחיר ליחידה  ל 

Ex Vero II

Weingut Werlitsch

מחיר ₪ 260 מחיר רגיל מחיר ליחידה  ל 

יין נגיש, צלול למראה, מעולה אם זו הפעם הראשונה שלכם עם יינות טבעיים.
יין טיפה מחוספס, אולי קצת עכור או עם ריח עפיץ אבל עם טעמים שהם שילוב של חדש ומוכר
יין נועז בספקטרום הטבעי, כנראה מצפה לכם חווית טעם חדשה

  • ויינגוט וורליץ', סטיריה, אוסטריה
  • ענב סוביניון בלאן
  • אלכוהול 12.5%
  • חקלאות ביודינאמית, לא מסונן, ללא תוספים
  • מיינות הסוביניון בלאן הכי מרגשים ששתיתם

 האדמה בסטיריה, המכונה אופוק, הייתה מצע צמיחה חיוני ליינות הטרואריסטיים האלה של דרום אוסטריה: אדמה בת 15 מיליון שנה עשירה מאובנים ומינרלים, עשויה גיר, חימר וצפחה. הכרמים כולם משופעים למדי והמחוז ההררי מוכה רוחות קרים ושורקים כמעט כל השנה. בזכות עשייה יוצאת דופן וחקלאות בלתי מתפשרת, היינות של סטיריה ידועים בייחודם. והסוביניון בלאן הזה הוא מגולות הכותרת של העשייה הזו.

יין חד אלגנטי וצלול, מלא פרי, עשיר במינרליות וצור. הענבים ליין הזה מגיעים ממרכז הכרם של המשפחה מגפנים בנות 20 שנטועות בשיפוע של כ- 60%, כלומר עבודה מאוד מאתגרת בשטח. היין נסחט ומתסיס ספונטנית בחביות עץ אלון ישנות למדי ולאחריו התססה מלוקלטית.

זה יין עם נוכחות, סיומת ארוכה, ועומק אינסופי. מהבקבוקים האלה שפשוט מומלץ לנסות לפחות פעם בחיים. 

קצת על ויינגוט וורליץ'

הכרמים של אוולד צ'פה נמצאים ברשות המשפחה כבר 7 דורות ומעובדים בחקלאות ביודינאמית מתוך התייחסות לכרם כחלק מהמערכת האקולוגית השלמה שסביבו. יש כמות יחסית קטנה של יין שעשייתו אורכת זמן ונעשית בהתמדה והקשבה כדי לייצר יינות מסותתים ויציבים להפליא. אוולד הוא לא רק יהלום בעשייה האוסטרית, אבל בכלל, היינות שלו הם מהטובים בעשייה הטבעית בעולם.