Derthona

Valli Unite

מחיר ₪ 139 מחיר רגיל מחיר ליחידה  ל 

Derthona

Valli Unite

מחיר ₪ 139 מחיר רגיל מחיר ליחידה  ל 

יין נגיש, צלול למראה, מעולה אם זו הפעם הראשונה שלכם עם יינות טבעיים.
יין טיפה מחוספס, אולי קצת עכור או עם ריח עפיץ אבל עם טעמים שהם שילוב של חדש ומוכר
יין נועז בספקטרום הטבעי, כנראה מצפה לכם חווית טעם חדשה


  • ואלי יוניטה, קוסטה וסקובאטו, איטליה
  • ענב טימורסו
  • אלכוהול 14.5%
  • יין לבן יבש פרחוני עם עושר ארומתי ומבנה גדול - כייף של יין!
  • סחיטה איטית, Pied de Cuve, לא מסונן ובלי תיקונים
  • בציר זמין 2018

יין לבן יבש עשוי זן ילידי לאיזור הקולי טורטונזי של פיימונטה, לא רחוק מחוף הים התיכון. יין קצת שמנוני ומאוד שופע עם נדיבות ארומטיתאבל מבלי שיהיה מבושם או פרחוני מדי. יש ליין הזה חמיצות שתעזור לו להאריך זמן והוא ילווה אוכל בחדווה. 

דרתונה זה יין שנסחט בסחיטה איטית ועדינה במשך 36 שעות בחלל של 15 מעלות כדי להוציא מקסימום מהארומות של הטימורסי העשיר. היין נעשה ככה שכל שנה 10% ממה שנסחט נשאר על הקליפות לזמן ממושך במיכלי נירוסטה וכל השאר הולך לתסוס במיכלי בטון. אותם 10% משמשים מעין תמצית שמאתחלת את התסיס של היין בשנה העוקבת בשיטת Pied de Cuve שקצת מזכיר את ההתנהגות של סטארטר ללחם מחמצת.

אל תתנו לפקק מברגה לבלבל אתכם , זה יין ברמה מאוד גבוהה שגם יכול להאריך ימים.

קצת על ואלי יוניטה

הקואופרטיב ואלי יוניטה הוקם בתחילת שנות ה- 80 מתוך רצון של שלושה חברים לגדל מרעה בצורה חופשית ומסורתית להרים. עם הזמן הם הפכו לקואופרטיב חקלאי שעושה גם דבש, יין ומגדל דגנים. היום הם מוכרים בפיימונטה בזכות יינות יומיים מצוינים באיכות בלתי מתפשרת