{"title":"כרם שיזף","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"rtl\"\u003e\u003cspan\u003eכרם שיזף- הוקם בשנת 2002 על ידי צור שיזף - סופר, עיתונאי, חקלאי והרפתקן. מכל הדברים בהם הוא עוסק, היה לא צפוי שיגיע דווקא לעשייה ייננית. וכך, הפרויקט נולד די במקרה. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"rtl\"\u003e\u003cspan\u003eבאמצע חייו נזרע בצור הרצון \"להפריח את הנגב\". הרעיון הראשוני היה להקים מלון מדברי באחת הוודאיות השוממות מצפון למצפה רמון. עיכובים לא צפויים בפרויקט הביאו לכך שצור, שאינו חקלאי או בן לחקלאי, לקח על עצמו 80 דונם לכרם. השם, מבדד רמון, ויחידת האירוח שבמקום, עדיין מגלים על הרעיון המקורי שהיה לפני העשייה החקלאית. החלקה נטועה בין טרסות עתיקות בגובה 800 מ ביובל עליון של נחל צין.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"rtl\"\u003e\u003cspan\u003eדבר הוביל לדבר ולאט נרקם לו כרם גפן מאוזן שאינו עובר ריסוס ומוכר את הענבים ליקבים גדולים באיזור. חווית היין הגמורה מהענבים עוררה בצור תחושות מורכבות, הוא לא התחבר לעשייה הטכנית ולתוצאה הסופית שטעם מהענבים הטבעיים שלו. וכך בשנת 2014 הבציר הראשון הגיע וב 2015 ייצור היין הראשון מחצי דונם מוסקט של יין טבעי ללא התערבות וללא תוספים.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"rtl\"\u003e\u003cspan\u003eכרם שיזף שמים בראש סדר העדיפויות שלהם את העבודה עם שמרי בר ומינימום התערבות. הענבים נבצרים בלילה או בבוקר המוקדם, כשהאוויר קריר והענב מוצק. כל היינות עוברים תסיסה ספונטנית ולאחר תום התסיסה שופים את היין ומעבירים לחביות עץ משומשות.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"rtl\"\u003e\u003cspan\u003eשיזף מצהיר כי מרבית הטעם של היין מגיע מתוך שמרי הבר,  ובאופן כללי מקפיד שיזף לעבוד \"יחד\" עם הטבע ומזג האוויר.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"knaani-white","title":"כנעני לבן","description":"\u003cdiv id=\":vk7\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Message Body\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":vmo\" aria-controls=\":vmo\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eכרם שיזף,\u003c\/b\u003e מצפה רמון, ישראל\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eענב\u003c\/strong\u003e שרדונה ושנין בלאן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאלכוהול\u003c\/strong\u003e 12%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eבלנד ימתיכוני נדיב שילוב של רעננות קרירה וחום מדברי\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eכל היינות של צור שיזף נעשים בתסיסה ספונטנית ועם תוספת מינימלית של גופרית \u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eהבלנד הכנעני הוא סוג של יין דגל עבור היקב, שמצליח לתפוס את האישיות המדברית במלואה. מצד אחד חמה וצחיחה , מצד שני קרירה ושופעת.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eהיין הזה מביא לכם את הימתיכוניות האחרת, טרואר ישראלי ייחודי ולא מוכר שיש בו עוד כל כך הרבה לגלות. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"rtl\"\u003e\u003cspan\u003eכרם שיזף שמים בראש סדר העדיפויות שלהם את העבודה עם שמרי בר ומינימום התערבות. הענבים נבצרים בלילה או בבוקר המוקדם, כשהאוויר קריר והענב מוצק. כל היינות עוברים תסיסה ספונטנית ולאחר תום התסיסה שופים את היין ומעבירים לחביות עץ משומשות. היינות הלבנים עוברים סינון עדין מאוד. רוב המקרים אלו יינות מעוננים וטבעיים מאוד באופיים. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"rtl\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SHEIZAF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44593209573511,"sku":"4302","price":130.0,"currency_code":"ILS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0372\/8752\/6535\/files\/2026_02_26-asis2681.jpg?v=1778651821"},{"product_id":"chenin-blanc-sheizaf","title":"שנין בלאן","description":"\u003cdiv id=\":vk7\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Message Body\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":vmo\" aria-controls=\":vmo\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eכרם שיזף,\u003c\/b\u003e מצפה רמון, ישראל\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eענב\u003c\/strong\u003e שנין בלאן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאלכוהול\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eשנין בלאן מלא פרי עסיסי , טיפה חמים, ארומטי ויבש \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eכל היינות של צור שיזף נעשים בתסיסה ספונטנית ועם תוספת מינימלית של גופרית \u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eאנחנו זוכרות שהיין הזה התחיל לצוץ לראשונה בתל אביב בשנת 2016. התוית משכה את העין, והטעם הציע משהו כל כך אחר ומעניין ביחס לסטנדרט השמרני שבייננות הישראלית של הזמן ההוא. היין הזה קצת שופע מן הסתם כמו כל הלבנים מהאיזור אבל הוא בעשייה יבשה ומחזיק בתוכו פרי בועט וכייפי. מבחינתינו זה היין הראשון לטעום שכטועמים צור שיזף - זו הייתה החוויה שלנו לפני עשור וכך אנחנו ממליצות להעביר אליכם את השרביט. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eכרם שיזף שמים בראש סדר העדיפויות שלהם את העבודה עם שמרי בר ומינימום התערבות. הענבים נבצרים בלילה או בבוקר המוקדם, כשהאוויר קריר והענב מוצק. כל היינות עוברים תסיסה ספונטנית ולאחר תום התסיסה שופים את היין ומעבירים לחביות עץ משומשות. היינות הלבנים עוברים סינון עדין מאוד. רוב המקרים אלו יינות מעוננים וטבעיים מאוד באופיים. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"rtl\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SHEIZAF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44593225695367,"sku":"4301","price":109.0,"currency_code":"ILS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0372\/8752\/6535\/files\/2026_02_26-asis2682.jpg?v=1778652254"},{"product_id":"sheizaf-amber","title":"שיזף כתום","description":"\u003cdiv id=\":vk7\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Message Body\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":vmo\" aria-controls=\":vmo\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eכרם שיזף,\u003c\/b\u003e מצפה רמון, ישראל\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eענב\u003c\/strong\u003e שנין בלאן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאלכוהול\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eשנין בלאן בעשייה כתומה ומדברית!! \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eכל היינות של צור שיזף נעשים בתסיסה ספונטנית ועם תוספת מינימלית של גופרית \u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eאנחנו זוכרות שהיין הזה התחיל לצוץ לראשונה בתל אביב בשנת 2016. התוית משכה את העין, והטעם הציע משהו כל כך אחר ומעניין ביחס לסטנדרט השמרני שבייננות הישראלית של הזמן ההוא. לפני כמה שנים הוסיף צור את העשייה הכתומה לרפרטואר שלו. מדי שנה הזן ליין הזה יכול להשתנות בין השרדונה לשנין בלאן וכאן, בציר 2024, אנחנו עם שנין בלאן כתום 3 שבועות על הקליפות ולמתיישן לאחר מכן 7 חודשים בחביות ישנות. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eכרם שיזף שמים בראש סדר העדיפויות שלהם את העבודה עם שמרי בר ומינימום התערבות. הענבים נבצרים בלילה או בבוקר המוקדם, כשהאוויר קריר והענב מוצק. כל היינות עוברים תסיסה ספונטנית ולאחר תום התסיסה שופים את היין ומעבירים לחביות עץ משומשות. היינות הלבנים עוברים סינון עדין מאוד. רוב המקרים אלו יינות מעוננים וטבעיים מאוד באופיים. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"rtl\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SHEIZAF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44593232969863,"sku":"4303","price":130.0,"currency_code":"ILS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0372\/8752\/6535\/files\/2026_02_26-asis2677.jpg?v=1778652478"},{"product_id":"chardonnay-sheizaf","title":"שרדונה","description":"\u003cdiv id=\":vk7\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Message Body\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":vmo\" aria-controls=\":vmo\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eכרם שיזף,\u003c\/b\u003e מצפה רמון, ישראל\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eענב\u003c\/strong\u003e שרדונה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאלכוהול\u003c\/strong\u003e 12%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eשרדונה ישראלי כייפי לשתייה עם פרי שופע ומינרליות עמוקה מהחול המדברי \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eכל היינות של צור שיזף נעשים בתסיסה ספונטנית ועם תוספת מינימלית של גופרית \u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eתראו, שרדונה זה זן שבאמת נותן למקום וליינן לעשות בו כרצונם. ותמיד מעניין לפגוש שרדונה שמגיע מאקלימים יותר קיצוניים או מקומות יותר ספציפיים בנוף שלהם. השרדונה הזה הוא דוגמה מקסימה , טעימה אחרת של שרדונה ישראלי, גם כאן נשמרת עסיסיות מהממת שעושה כייף ומביאה איתה קלות שתייה ומינרליות עמוקה מהקרקע. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eכרם שיזף שמים בראש סדר העדיפויות שלהם את העבודה עם שמרי בר ומינימום התערבות. הענבים נבצרים בלילה או בבוקר המוקדם, כשהאוויר קריר והענב מוצק. כל היינות עוברים תסיסה ספונטנית ולאחר תום התסיסה שופים את היין ומעבירים לחביות עץ משומשות. היינות הלבנים עוברים סינון עדין מאוד. רוב המקרים אלו יינות מעוננים וטבעיים מאוד באופיים. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"rtl\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SHEIZAF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44593245356167,"sku":"4304","price":109.0,"currency_code":"ILS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0372\/8752\/6535\/files\/uplvc.jpg?v=1783406236"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0372\/8752\/6535\/collections\/MIVDAD_RAMON.jpg?v=1778650312","url":"https:\/\/asiswines.com\/collections\/kerem-sheizaf.oembed","provider":"Asis wild wines","version":"1.0","type":"link"}