- ארצ'יל גוניאבה, אימרטי, גאורגיה
- ענב ציצקה
- אלכוהול 12.5%
- יין צלול ואנרגטי, כניסה מעולה לעולם של יינות טבעיים או גאורגיים
- הולך מעולה עם דגים, גבינות עיזים, ירוקים, אספרגוס וארטישוקים
הציצקה של ארצ'יל גוניאבה הוא יין צלול ואלגנטי, חי ומרענן עם טעמים של פירות ירוקים, אפקרסק, פירות טרופיים בוסר, מינרליות ואבן צור. הוא יהיה נפלא עם או בלי אוכל, ועם כבר אוכל אז הוא הולך מעולה עם כל מה שיש כאן בקיץ ובשפע - עלים ירוקים, דגים, גבינות עיזים ואותם אהובים שהכי קשה להתאים להם יין - ארטישוק, אספרגוס ודומיהם. אנחנו אוהבים אותו במיוחד עם דג נא, פסטה פסטו או קרודו ארטישוק. אם אתם שותים יין טבעי או גאורגי בפעם הראשונה היין הזה הוא התחלה מצוינת.
הציצקה של ארצ'יל גם פתח את עונת הפירות ים בנומה, הוא יין מבוקש מאוד ונעשה בכמות קטנה של 2000 בקבוקים בשנה.
קצת על ארצ'יל גוניאבה
דור רביעי ליננים ארצ'יל גוניאבה פועל במערב גאורגיה והוא מהחלקאים המסורים שאנחנו מכירים. הכרם שלו גדלה פרא עם עצי שזיף, רימון, אגס ועל כזעי העצים מטפסים גפנים ותותי בר. הוא מייצר רק מזנים אופיינים למערב והיינות שלו נמזגים במסעדות המובילות בקופנהגן וניו יורק.
