• Racha Restaurant 

במסעדת ראצ'ה יש את כל מה שתייר רוצה למצוא: חינקלי מהבילים, שיפודי מצוודי, סלטים מסורתיים ואישה קשוחה שעומדת בדלפק ומבטה הממתין כה מלחיץ עד שאת מזמינה פשוט אחד מהכל. הטברנה המקומית הזאת מלאה כל הזמן בתמהיל של מקומים ותיירים והיא עצירת חובה בעיר. 

• Salobie Bia 

סלובי ביה מגישה את האוכל הכי טעים בטביליסי. המסעדה הקטנה הזאת עושה 

אוכל מקומי פשוט בגרסאות מודרניות ובהגשה נקייה. שם המסעדה כשמם של בתי עסק שהתמחו בתבשיל הלוביו המסורתי: שעועית שמבושלת ארוכות בכדי חרס קטנים. לכן רצוי מאוד להזמין את הלוביו, אבל האמת היא שהכי נבון פשוט להזמין את הכל. 

• Oniashvili bakery 

מאפיית אוניאשווילי מצריכה נסיעה אל מחוץ למרכז העיר אבל אם אתם רוצים לאכול כמה מהמאפים הכי טובים בעיר תעשו את המאמץ. החצ'אפורי ללא דופי אבל יש גם צ'ובורקי - מאפה מטוגן ממולא בבשר טחון ותבלינים, ולוביאני, גרסת השעועית לחצ'אפורי, שאומרים שצמחה מתוך הקהילה היהודית כאופציה כשרה למאפה הגבינה הלאומי. 

• Wearhous 

ה-מקום לשתות בו יין טבעי בטביליסי.  אין עוד מקום כזה בעולם. הוא נמצא בתוך מלון סטמבה , ממנו חוצים את החצר המפוארת ומגלים גן עדן לחובבי היין הטבעי. 

• Sofia Melnikova’s Fantastic Douqan 

אחת המסעדות הכי כייפיות בעיר עם חצר גדולה ותפריט אוכל רחב. יש בה מגוון די גדול של אוכל ולא הכל מומלץ להזמין. תיצמדו למנות גאורגיות קלאסיות כמו הגובי, חינקאלי, כל המאפים יהיו נהדרים, הסלט ירקות הגאורגי ואחרים. ומנות מחוזיות שמייצגות אזורים מסוימים גם יהיו מאוד טובים פה. בעיקר אם יש מזג אוויר נעים , זה מקום מושלם לאכול בו. 

• Saidanaa

לא בטוח מה הקטגוריה לתת למקום הזה. סאידנה נפתחה על ידי ניית'ן מוס, בחור יהודי בריטי שהתאהב והתחתן בגאורגיה. זה מקום שמגיש בייגלים מטריפים במהלך היום אבל לב ליבת העניין זה שזו שרקוטריה שבקומת מרתך שלה מכינים את כל הנקניקים אף לזנב מחזירים שניית'ן ואשתו מגדלים בדרום גאורגיה. הכל מדהים וזה בהחלט מקום טוב להצטייד בו בדברים הביתה. 

• Mafshalia

מסעדה שמאפיינת את המטבח המאגרלי של מערב גאורגיה, מאפשליה היא מסעדת פועלים ותיקה שעברה שדרוג לפני כמה שנים ועושה אוכל מקומי מעולה. האדריכלות הקומוניסטית של תחריטי הקיר הופכים את המקום לראוי לביקור גם אם אתם לא הכי רעבים.

• Poliphonia

מסעדה שמבוססת על המסורת הגאורגית אבל עם טוויסט עכשווי יצירתי. זה אחד המקומות המוכרים ביותר בטביליסי היות שאחד השותפים שלו הוא ג'ון היינן של יקב פזנטס טירז ומי שבדרך כלל מארח אינסוף אנשים מחול שבאים להכיר את עולם היין הגאורגי. האוכל מעניין וטעים, המקום יפה ומוערך מאוד.


מקומות מומלצים לחינקאלי - Asi Khinkali, Pictogram, Chemomechama 
מלונות מומלצים - Iota Hotel, Stamba, Rooms