•  פודרה פראדארולו, אמיליה רומנה, איטליה
• ענב מלבזיה ארומטיקה
• אלכוהול 12%
• נעשה במיכלי פיברגלס, השרייה של 3 חודשים עם הקליפות
• יין שאוהב אוכל אסייאתי או חריף, מנות קדירה, בשר על האש, גבינות אלפיניות
  

ויי ביאנקו אנטיקו הוא מהיינות הכתומים המוכרים והאהובים ביותר באירופה. קלאודיה ואלברטו היו מהיצרנים הראשונים להתחיל עבודה בחלקאות ביודינאמית באמצע שנות השמונים באיטליה, והם הוסיפו על זה גם עבודה עם זנים ילדיים ונדירים - כמו המלבזיה ארומטיקה שיש ביין הזה - ועשייה ייננית בכלים ושיטות מסורתיות שלא היו בשימוש בזמנו.

בחלוף השנים הם נהיו לאחת מהחוות המוערכות בתנועה הטבעית באיטליה. הווי הוא יין מ-ש-ג-ע בצבע כתום עז שחובט באף עם ריחות של מנגו בוסר ועננים טרופיים נוספים, פירות יבשים ופרחוניות. היין הזה נעשה בהשרייה ממושכת של שלושה חודשים עם הקליפות ולכן יש לו טנינים מהקליפות ותחושה מעושנת קלה מהזמן הממושך בחימר. 

כמו הרבה יינות כתומים עוצמתיים בג'אנר הזה, הויי ילך מצוין עם אוכל מתובל, אסייאתי או חריף, מנות קדירה, בשר על האש, גבינות אלפיניות, ובכלל, מנות עיקריות עם גבינה כמו פסטה קאציו פפה, גבינת עיזים חמה או פיצה ביאנקה.

היין הזה זמין בכמות נמוכה מדי שנה, ואם אתם חובבים שלו מומלץ מאוד לשמור ארגז אצלכם לשאר השנה. 

*שנות הבציר הם לא כפי שבתמונה ועלולים להשתנות בהתאם למלאי