יקב אי פורסטיירי הוא פרויקט של שני צעירים שנפגשו בטריטוריית אלטה מרמה בטוסקנה. משמעות השם - מילה איטלקית ישנה וקצת פואטית לאאוטסיידרים, זרים, מספרת על אתגר וההזדמנות שהייתה להם בהקמת היקב. אזיקילה שעלה לאיטליה מארגנטינה, ודאריו שמגיע מאיזור פיזה. החלק הזה של טוסקנה, אזור שמור של אונסקו שופע יערות ערמונים ועיירות שיושבות על סלעי בזלת וולקניים שונה מהתמונה הטוסקנית המוכרת של עצי ברוש וזית. זה איזור מגוון מאוד שלא יושב תחת פנס התהילה של יינות טוסקנה ומאפשר לשני האאוטסיידרים שהגיעו אליו למצוא את הדרך שלהם לבטא את הטרואר נאמנה וליצור קצת מחוץ לציפיות ולחוקי המשחק. 

דרכם של שני הצעירים הצטלבו ביקב אמפלייה, הפרויקט הטוסקני של יקב פורה דורי, ובסוף 2018 חברו להקים משהו משלהם. הם עובדים עם חלקות כרם נטושות באיזור , או עם חקלאים מבוגרים שכבר אין להם כוח לעבוד את הגפנים שלהם , והם עושים זאת עבור מספר חקלאים בתמורה ליין המוכן שהם נותנים להם בחזרה. החלקות נעות בין 200-600 מטר גובה, על אדמות שונות, כשכל החלקות מעורבות בנטיעות כפי שהיה נהוג פעם באיזור - שורה כזו ושורה כזו של ענבים אופיינים לאזור - טרביאנו, מלבזיה טוסקנה, סנג'ובזה, צ'ילג'יולו, מלבזיה שחורה ועוד. 

כל המגוון של היקב הגיע לארץ וכולל לבן ואדום עבודה, כתום, רוזה, ושני אדומים. תמצאו כאן ביטוי אחר של סן ג'ובזה ירוק יותר, צעיר יותר, קל יותר, ואנרגטי, שאני מוצאת שמתאים לפורטפוליו שלנו מאוד ומתאים לקו אליו מתפתח שתיית האדומים בארץ. 

• אי פוריסטיירי, אלטה מרמה, טוסקנה, איטליה
• אזיקילה ודריו מייצרים כ 50,000 בקבוקים בשנה
• יינות אלגנטיים משולי טוסקנה הכפרית - מבט אחר על איזור ישן וידוע