• יודית בק, גול, אוסטריה
• ענב וייסבורגונדר (פינו בלאן)
• אלכוהול 11.5%
• פינו בלאן עשיר, מתוח ואקספרסיבי. זה יין לבן שיעשה בכם כשפים
• גפנים בנות 30 , תסיסה במיכלים פתוחים, תסיסה מלולקטית

 סדרת במבולה הייתה למעשה היינות הטבעיים הראשונים ביקב של משפחת בק. כשאבא של יודית עוד עשה יינות קונבנציונליים, ויודית כבר לקחה לידיה את המושכות ביקב, היה צריך דרך להפריד את היינות החדשים שהיא רצתה לייצר מאלו המסורתיים יותר שהיקב היה מזוהה איתם עד אותו יום. וכך נולדה הסדרה במבולה! מילה שבגרמנית משמעה מרד, ואמנם היום היא גדולה ומכילה הרבה אך היא התחילה ממעט יינות שנעשו לראשונה ביקב בלי תוספת גופרית או כל תיקון אחר.  היום אין הבדל גדול בינם לבין היינות האחרים של יודית אבל בזמנו כשהסדרה הזו נולדה ב 2011, היה הבדל עצום בין יינות הבמבולה! לשאר היינות של היקב אלא לימים זו הפכה לסדרת האיכות עם ענבים מהכרמים הותיקים והמובחרים ביותר, ובלי שום התערבות או תוספים כלל. 

העבודה שיודית עושה עם פינו בלאן גורם לכולם להתאהב. יודית מאמינה שזה זן לא מספיק מוערך ובשתי הסדרות העיקריות של היקב - בק ובמבולה - אפשר לראות שהיא עושה עבודה מדהימה עם הזן. היין הזה הוא ביטוי טהור ומרגש של הענב, עשיר בטקסטורה, מלא בפרי - מיד בלגימה הראשונה ברור שזה יין מכשף. 

*שנות הבציר הם לא כפי שבתמונה ועלולים להשתנות בהתאם למלאי