- יודית בק, גול, אוסטריה
- ענב וייסבורגונדר (פינו בלאן)
- אלכוהול 12.5%
- יין לבן קר פריך ועגול עם פרחים, דבש ופרי לבן עסיסי
- מתיישן בחביות בנות 70 שנה ומוסף עם 20 מ"ג גופרית בביקבוק
- בציר זמין 2020
הוייסבורגונדר - הלוא הוא הלבן מבורגון בתרגום חופשי - הוא הכינוי האוסטרי לפינו בלאן. כאן בגרסת יינות הבית של בק, הוא מקבל פרחוניות, דבשיות, פרי לבן יפה של אפרסק ואגסים וקלילות משובבת. יין שכייף לשתות ממנו בכל מצב, שילך מעולה עם פתיחת שולחן או אפריטיבו, כמו גם בלי כלום או לצד גבינות לקינוח בסוף הארוחה.
הפינו בלאן של בק גדל באחת הנקודות הגבוהות יותר של בורגנלנד, 170 מטר, על אדמת חצץ, לצד הצוויגלט שלה. היין הזה נסחט ישירות ונכנס לחביות בנות 70 שנה ששימשו את סבא וסבתא שלה בראשית דרכם.
קצת על יודית בק
יודית בק נולדה ליין. עם סבים שהתחילו ב - 1975 היא צפתה, גזמה, ודרכה ענבים מגיל צעיר. בשנת 2001 עשתה את הבציר בראשון שלה ביקב שעבר אליה מהוריה. היום היא מציעה מנעד רחב של יינות ביודינאמיים וטבעיים שיש בהם להציע משהו לכל אחד. היא אשה נעימה, מקצועית ואדיבה שבנתה יקב שעושה חייל באוסטריה ובעולם.
