Opok Sauvignon Blanc
Weingut Werlitsch
מחיר
₪ 228
מחיר רגיל
מחיר ליחידה
ל
Opok Sauvignon Blanc
Weingut Werlitsch
מחיר
₪ 228
מחיר רגיל
מחיר ליחידה
ל
- ויינגוט וורליץ', סטיריה, אוסטריה
- ענב סוביניון בלאן
- אלכוהול 13.5%
- סוביניון בלאן כמו שמעולם לא טעמתם
- חמיצות גבוהה מאוד, ארומטיות ומינרליות, עובר תסיסה מלולקטית
- בציר זמין 2021
יינות האופוק של וורליץ' מגיעים מאדמת האופוק של דרום סטיריה. אדמה מרוכזת בטירוף עשויה צפחה וגיר על שמה קרויה גם סדרת האופוק של מוסטר. לראשונה בארץ, אנחנו חוגגות את יינות האופוק של וורליץ'.
הסוביניון בלאן , שנמצא במרכז עבודתו של אוולד ביקב, מקבל פה ביטוי עם כל כך הרבה אופי וטרואר שכמעט אף אחד לא היה מנחש שמדובר בזן השופע המוכר. חמיצות מטורללת, עושר ארומתי ופרי בוסרי באים ביחד ביין מתוח ומהמם שמספר בנאמנות מוחלטת את המקום ממנו הוא מגיע.
סדרת האופוק של וורליץ' היא הזדמנות מעולה לטעום ביטוי קצת אחר של הענב הזה ובמחיר נמוך יותר ביחס ליינות האחרים שלו.
*שנות הבציר הם לא כפי שבתמונה ועלולים להשתנות בהתאם למלאי
קצת על ויינגוט וורליץ'
הכרמים של אוולד צ'פה נמצאים ברשות המשפחה כבר 7 דורות ומעובדים בחקלאות ביודינאמית מתוך התייחסות לכרם כחלק מהמערכת האקולוגית השלמה שסביבו. יש כמות יחסית קטנה של יין שעשייתו אורכת זמן ונעשית בהתמדה והקשבה כדי לייצר יינות מסותתים ויציבים להפליא. אוולד הוא לא רק יהלום בעשייה האוסטרית, אבל בכלל, היינות שלו הם מהטובים בעשייה הטבעית בעולם.