• ויינגוט שמידט, ריינהסן, גרמניה
• ענב ריזלינג
• אלכוהול 12.5%
• ריזלינג כתום ששומר על הרעננות אבל מביא תיבול וטאניות ייחודים לזן - חוויה
• 4 ימים על הקליפות ו- 15 חודשים התבגרות תחת פלור. מבוקבק ללא תוספים

דניאל וביאנקה יודעים לקחת את הדברים רחוק ולא רק לעשות יינות שמכבדים את המורשת מהם הם מגיעים. הם זוג מאוד סקרן ומאוד יצירתי - היין הזה מגלם היטב האוונגרד בעשייה של היקב.

היין הזה הוא חלק מסדרת יינות של היקב שמדברים על מונח הזמן יותר מהכל - יותר זמן יותר אופי , הם רושמים בכותרת מעל היינות הללו. הענבים מגיעים מכרם יחיד - גולדברג - בבציר מאוחר של סוף אוקטובר. הענבים נשארים כמה ימים על הקליפות ולאחר מכן התבגר במשך שנה בחביות ישנות תחת פלור (השיטה בה עושים יינות שרי). איזה שילוב מטורף ואיזו חוויה ייחודית וחד פעמית של הזן. יש לא מעט חובבי ריזלינג אצלנו ואין ספק שזה מציע משהו שטרם יצא לכם לטעום בקטגוריה. 

 *שנות הבציר הם לא תמיד כפי שבתמונה ועלולים להשתנות בהתאם למלאי