Bianka und Daniel Schmitt

Bianka und Daniel Schmitt

היקב של דניאל וביאנקה נמצא במשפחתו כבר 230 שנה. ובעשור האחרון הזוג הצעיר הוא שמוביל את העשייה. היקב ממוקם בריינהסן שבגרמניה , מחוז היין הגדול ביותר במדינה, וכזה שבמשך הרבה זמן היה ידוע כמחוז מתועש שמייצר יין לפי כמות ופחות לפי איכות. בעשור האחרון המושג הזה מאוד מתהפך, והם נציגים מעולים למהפך הזה - יצרנים עם תשוקה, חקלאות ביודינאמית מוקפדת, יינות מלאי אופי ואנרגיה, אופטימיות ויצירתיות. הם למעשה אחד מסך הכל 80 יצרנים שיש להם אישור דמטר לחקלאות ביודינאמית. 

התויות הייחודיות שלהם נעשות על ידי ביאנקה, ובכלל, היא לא רק עושה את היין היא גם מובילה את היקב בעולם בשנים האחרונות בהצלחה רבה. היא מגיעה במקור מבודפשט.  השניים הכירו כשהיא עבדה בתור ייננית ביקב כשעוד היה ברשות ההורים שלו ב 2012

סדרת הכניסה שלהם, פריי-קופור-קולטור, משמעה שחרור-גוף-תרבות, מייצגת את המגוון של מה שיש ליקב להציע בתוך בקבוק אחד חסר גבולות ומוסכמות. יש את היין הזה בלבן, רוזה ואדום. העשייה הגובהה של היקב כוללת כמעט ורק יינות זניים. כמובן שמרבית הכרמים הם של זנים מקומיים ואפשר למצוא פה יינות זניים מרהיבים של מולר טורגאו, ריזלינג, פינו נואר, סילבנר, בלאופרנקיש ועוד. 


היינות של ביאנקה ודניאל שמידט

Pinot Noir Schmitt

weingut schmitt

פינו נואר מלא פרי אדום מתובל ושכבות של אדמה

₪ 170

Riesling

weingut schmitt

ריזלינג שהוא כמו להיות על פסגה של הר

מחיר מיוחד ₪ 155 מחיר רגיל ₪ 170

FKK Red

weingut schmitt

אדום מושלם, ליטר זה פשוט לא מספיק

מחיר מיוחד ₪ 118 מחיר רגיל ₪ 139

FKK White

weingut schmitt

ליטר של הדרים ופריחה לבנה

מחיר מיוחד ₪ 118 מחיר רגיל ₪ 139

FKK Rosé

weingut schmitt

רוזה עסיסי מהסוג שאתם הכי אוהבים

מחיר מיוחד ₪ 118 מחיר רגיל ₪ 139

Sandor Cider

weingut schmitt

סיידר רענן , כמו פט נט תפוחים קייצי ומרווה

מחיר מיוחד ₪ 99 מחיר רגיל ₪ 120