היקב של דניאל וביאנקה נמצא במשפחתו כבר 230 שנה. ובעשור האחרון הזוג הצעיר הוא שמוביל את העשייה. היקב ממוקם בריינהסן שבגרמניה , מחוז היין הגדול ביותר במדינה, וכזה שבמשך הרבה זמן היה ידוע כמחוז מתועש שמייצר יין לפי כמות ופחות לפי איכות. בעשור האחרון המושג הזה מאוד מתהפך, והם נציגים מעולים למהפך הזה - יצרנים עם תשוקה, חקלאות ביודינאמית מוקפדת, יינות מלאי אופי ואנרגיה, אופטימיות ויצירתיות. הם למעשה אחד מסך הכל 80 יצרנים שיש להם אישור דמטר לחקלאות ביודינאמית. 

התויות הייחודיות שלהם נעשות על ידי ביאנקה, ובכלל, היא לא רק עושה את היין היא גם מובילה את היקב בעולם בשנים האחרונות בהצלחה רבה. היא מגיעה במקור מבודפשט.  השניים הכירו כשהיא עבדה בתור ייננית ביקב כשעוד היה ברשות ההורים שלו ב 2012. 

סדרת פרייהייט היא סדרת הכניסה ליינות היקב, אלה שפוגשים ראשונים והם מן דלת אל העשייה של דניאל וביאנקה. המילה פרייהייט - חופש - מייצגת בעיניי ביאנקה את המהות. "יין טבעי זה דבר פשוט. זה לא משהו מסובך. זה דבר טהור שהוא ביטוי ישיר של האנשים והמקום". פריי, חופש, עבור האומץ להיות מי שאת ולחיות בחופשיות. הסדרה הזו מביאה את כל היופי שיש ליקב להציע ביינות טהורים, נגישים ועסיסיים בטירוף. 

העשייה הגובהה של היקב כוללת כמעט ורק יינות זניים. כמובן שמרבית הכרמים הם של זנים מקומיים ואפשר למצוא פה יינות זניים מרהיבים של מולר טורגאו, ריזלינג, פינו נואר, סילבנר, בלאופרנקיש ועוד.