• דומיין מטסה, אספירה דה ל'אנגלה, רוסיון, צרפת
• ענב 60% סירה 40% מוסקט 
• אלכוהול 10.5%
• אדום קל צבוע פטל וחרפרפות עדינה
• תסיסה משותפת של מוסקט וסירה מגפנים בוגרות 

דומיין מטסה של טום לובה ממוקם בדרום רוסיון, ממש מעל לגבול עם ספרד באיזור שמכונה גם קטלוניה הצרפתית או יותר נכון COTE CATALAN. איזור ימתיכוני מאוד, חם, יבש וצחיח עם אדמה מינרלית. לובה הוא עמוד תווך בעשייה הטבעית הצרפתית ובעולם בכלל, וגם לטעמנו חלוץ במונחים של טרואר ואזוריות - איש חכם, נעים ופילוסופי שהיינות שלו הם ביטוי מאוד מרשים של תשומת לב מדוקדקת - גם לענבים, לאדמה ולמה שהיא צריכה וגם לאופן בו האקלים והמקום מעצבים את היינות. המינרליות ביינות מלאה חיוניות ואנרגיה שלא פוגשים כל יום. 

טומי פריול קיבל את שמו מהדומיין החדש שטום ונטלי קנו ב 2018 שנקרא דומיין פריול, אליו העבירו את היקב. במשך שנים היין הזה היה מוכר כברוטל רוז', יין צבוע צבעים כהים של פירות אדומים שחורים זוהרים עם אדומה קצת עשבונית וקצת מתובלת בנגיעה של פלפל שחור. זה יין שנעשה קודם כל בדריכה עדינה על הענבים מבלי לעבור סחיטת מכונה. הענבים נשארים קצת מעוכים למשך התסיסה שנעשית ביחד שני הזנים. לאחר מכן סחיטה והתבגרות בטנק למשך 9 חודשים.   

כמו כל היינות של טום הם נעשים ללא שום סוג של סינון, לרוב עם נוכחות של משקעים, וללא שום תוספת של גופרית דו חמצנית.