- גוט אוגאו, אוגאו, אוסטריה
- ענב וולשריזלינג וגרונר וולטלינר
- אלכוהול 11.5%
- יין לבן מלא, פראי, טהור, אנרגטי ומשובב נפש
- מתסיס ומתיישן בחביות ישנות ל- 9 חודשים, ללא סינון וללא תוספת גופרית
- בציר זמין 2022 (מגנומים בודדים מבציר 2020 בהזמנה טלפונית)
תאודורה היא בלנד של וולשריזלינג וגרונר וולטלינר, שני זנים אוסטריים נפוצים למדי. בהתאם לגישה בגוט אוגאו (ששווה להרחיב עליה קריאה בעמוד יצרן) היינות האדומים והלבנים מטופלים בצורה דומה, מה שמאפשר לכל יין להביא לידי ביטוי את הטרואר והבציר במלואו. התוצאה כאן היא יין לבן על גבול הכתום, טהור ומלוכלך, אנרגטי ופראי. או כמו שמספרים על תאודורה, משובבת נפש ששובה את לבם של כולם.
עם הגיל היין הזה משלים הפיכה מלאה בצבעו לכתום ובציר 2018 שזמין לכם כאן כבר ממש בצבע משמש.
הכרם של תאודורה ממוקם בחלק משוטח של החלקה, על אדמה משולבת חצץ וגיר. הענבים מופרדים מהשזרות ונסחטים. היין מתסיס ומתיישן בחביות ישנות משך 9 חודשים מבלי לערבב את המשקעים מהלך כל התקופה.
*שנות הבציר הם לא כפי שבתמונה ועלולים להשתנות בהתאם למלאי
קצת על גוט אוגאו
אולי המפורסמים ביותר ביצרני אוסטריה, ובכלל בעשייה של יינות טבעיים, ספטני ואדוארד נולדו ליין ואירוח. הוא ביקב של אביו, היא במסעדת המישלן של הוריה. כשיצאו לדרכם העצמאית הביאו רוח ומחשבה חדשים שמיקמו אותם גבוה בפסגה.