• רבסקו, אברוצו, איטליה
• ענב טרביאנו ד'אברוצו
• אלכוהול 12.5%
• כמו לשתות זהב טהור - עוצמה ואלגנטיות לאורך כל הדרך
• 6 ימים על הקליפות, יישון בדמג'יאנים , לא מסונן וללא תוספת גופרית

היינות בסדרת דמיג'נה מגיעים כולם מכרם לה סליטה - החלקה הותיקה ביותר ביקב שנטועה על אדמת גיר וחימר עם ריכוז גבוה של מאובנים ומינרלים. כמו כל הכרמים של יולה רבסקו, גם לה סאליטה מטופל בחלקאות ביודינאמית ובטיפול ידני בלבד. כל הדברים האלה ביחד מייצרים יבול נמוך, איכותי ומוגבל מאוד.

ובאמת כששותים את היין הזה מרגיש כאילו שותים זהב. יין כתום ועשיר שנשען כולו על ריכוז הפרי ואיכות הטרואר - קשה להאמין שמזן הטרביאנו שמתיישן בזכוכית מגיעים כאלה רבדים של מורכבות וטעם - פירות גלעין, לדר ומליחות בעטיפה מרעננת עם חמיצות שתקח את הבקבוק הזה לריצה ארוכה. 

כמו לה סאליטה גם כאן התירוש תוסס במיכלים פתוחים ללא בקרת טמפרטורה, תוך כדי מגע עם הקליפות. רק שפה הוא ממשיך להתיישן לכמה חודשים בדמיג'יאנים מזכוכית של 54 ליטר, ומבוקבק ללא סינון ופילטר, וללא תוספת גופרית.   

*שנות הבציר הם לא כפי שבתמונה ועלולים להשתנות בהתאם למלאי