Vini Rabasco

Vini Rabasco

הגבעה עליה ממוקם היקב של רבסקו מציע תצפית פנורמית לכל הנוף האברוצזי לרוחבו –מצד אחד הים האדריאטי מביא רוח מלוחה ופראית, ומצד שני, מרחק כ- 40 ק"מ, הגראן סאסו, נקודת ההר השנייה בגובהה באיטליה אחרי האתנה בסיציליה. וביניהם היקב המשפחתי.

יולֵה, הבת והיננית, בכלל למדה משפטים ועבדה בדה צ'קו כשהיא התחילה לערוך את תפריט היין במסעדה של אביה. השנים קירבו אותה למוצרי איכות, לתנועת סלואו פוד, וליינות ארטיזנליים. כשנולד בנה הראשון הרגישה "כי האדם במיטבו כשהוא עובד את האדמה" והחליטה לעבור לאברוצו, לקנות בית ושטחים ולהתחיל לייצר יין. כל 13 היינות של היקב נעשים אך ורק משני הזנים המסורתיים למחוז: מונטפולצ'יאנו וטרביאנו בשיטות עשייה שונות. יולה משתמשת במיכלי נירוסטה, בטון, ודמיג'אן מזכוכית.

יש ליולה שני כרמים. אחד נטוע מסביב לבית שלה , צעיר יותר בן 25 שנה בנטעית שורה. השני בעיירה הסמוכה לורטו אפרוטינו, גפנים בנות 45 נטועות בשיטת פרגולה הישנה יותר. כל הגפנים נטועות על אדמה של חימר וגיר, משובצות מאובנים באחוזים משתנים - בחלקן החימר יותר דומיננטי ובאחרות הגיר. 

  • יקב רבסקו, פיאנלה, אברוצו, איטליה
  • יולֵה מייצרת כ- 40 אלף בקבוקים בשנה
  • מנקי וקליל, עד מתוחכם ואלגנטי - יינות מלאי טרואר

היינות של יקב רבסקו

עסיס רבסקו קנצ'לי רוסו יין אדום טבעי איטלקי

Cancelli Rosso

Società Agricola Rabasco

יין אדום צעיר וקראנצ'י בפה, טעים בטירוף, עם עפיצות ותסיסה קלה בפתיחה!

₪ 98

עסיס רבסקו קנצ'לי רוזטו יין רוזה טבעי איטלקי

Cancelli Rosato

Società Agricola Rabasco

עוד לא נמצא הבן אדם שלא אהב את הקנצ'לי רוזטו

₪ 99

עסיס רבסקו קנצ'לינו יין לבן טבעי איטלקי

Cancellino Bianco

Società Agricola Rabasco

יין לבן קליל עם חמיצות גבוהה ונמוך באלכוהול מושלם לשתייה בצהריים

₪ 99