Pheasant's Tears Winery

Pheasant's Tears Winery

ג'ון, צייר במקור, הגיע לגאורגיה אחרי לימודים במוסקבה והתחתן עם קטו, זמרת פוליפונית  ,שירה מסורתית בריבוי קולות. אחרי החתונה השניים יצאו למסע בכל גאורגיה לתעד שירי פולק מסורתיים. כשהינן גלה פטיאשווילי פגש את ג'ון כמה שנים מאוחר יותר הוא ביקש שיעשו את אותו דבר עם היין: שישמרו את הזנים והשיטות המסורתיות של היין המקומי שעמדו בסכנת הכחדה בגאורגיה של ראשית שנות התשעים.

היום פזנטס טירז הוא המפורסם שביקבים הטבעיים של גאורגיה עם יינות שמככבים ב -NOMA, SEPTIME, LYLE'S ועוד כמה מהמסעדות הנחשבות בעולם. אצלנו אולי אתם מכירים אותם מהביקור של גידי ואהרוני בפרק של גאורגיה.

ליקב יש מגוון גדול של יינות וכרמים יחידניים שהוא מפיק מהם כ- 20 תוויות מדי שנה. הכרם המרכזית אל מול היקב מכילה בתוכה יותר מ-300 זני ענבים משוחזרים שהם נטעו בשנות התשעים, שנכנסים כולם לבלנד אחד של היקב בשם פוליפוניה. 

  • פזנטס טירז, סיגנגי, קחאטי, גאורגיה
  • ג'ון וגלה מייצרים כ- 40 אלף בקבוקים בשנה
  • מגוון גדול של זנים וכרמים, כולל איזורים נדירים כמו גוריה למרגלות הים השחור

היינות של פזנטס טירז

Poliphonia

Pheasant's Tears

היין החשוב ביותר של היקב ומכיל בתוכו את כל הקסם שביינות גאורגיה

₪ 99

Tsolikauri

Pheasant's Tears

הכניסה המושלמת לעולם של יינות גאורגיה

₪ 98

עסיס פזנטס טירז יין רוזה טבעי גיאורגי

Rkatsiteli Rosé

Pheasant's Tears

רוזה גאורגי בצבע פטל וטעם איפה מעושן. להיט אצלנו.

₪ 139

Saperavi

Pheasant's Tears

אדום עסיסי מעושן ואדמתי

₪ 105 מחיר רגיל ₪ 119

Mtsvane

Pheasant's Tears

יין גאורגי ששומר על אלגנטיות בכל לגימה

₪ 140

Quinta

Pheasant's Tears

אדום קל ובורק - פירות אדומים, ומרציפן

₪ 108 מחיר רגיל ₪ 128

Rkatsiteli Tibaani

Pheasant's Tears

לבן גאורגי כובש לבבות , מינרלי ושופע פרי

₪ 140