- ויינגוט וורליץ', סטיריה, אוסטריה
- ענב שרדונה (מורילון בעגה המקומית של סטיריה)
- אלכוהול 13%
- כל מה שיפה בשרדונה מינוס הקלישאות
- חקלאות ביודינאמית, לא מסונן, ללא תוספים
- בציר זמין 2021
כמו ילד בחנות ממתקים, כמו צ'רלי בממלכת השוקולד , כך מסתובב אוולד צ'פה בעולם, בין הצמחים והחיות בחצר ביתו. מורילון אופוק ליקב וורליץ' הוא היין שגרם לנו לנסוע לחפש יצרנים נוספים באוסטריה ובצדק - ביטוי רב שכבתי ועצמתי של זן שיש לו כל כך הרבה ביטויים לעוסים ומשעממים - ופתאום הפה מתמלא טעמים מוכרים חדשים שמתפוצצים לכל עבר.
סוף סוף הצלחנו לקבל מעט מהיין הזה לארץ. מקוות שתהנו ממנו.
*שנות הבציר הם לא כפי שבתמונה ועלולים להשתנות בהתאם למלאי
קצת על ויינגוט וורליץ'
הכרמים של אוולד צ'פה נמצאים ברשות המשפחה כבר 7 דורות ומעובדים בחקלאות ביודינאמית מתוך התייחסות לכרם כחלק מהמערכת האקולוגית השלמה שסביבו. יש כמות יחסית קטנה של יין שעשייתו אורכת זמן ונעשית בהתמדה והקשבה כדי לייצר יינות מסותתים ויציבים להפליא. אוולד הוא לא רק יהלום בעשייה האוסטרית, אבל בכלל, היינות שלו הם מהטובים בעשייה הטבעית בעולם.