- יודית בק, גול, אוסטריה
- ענב פורמינט
- אלכוהול 12%
- פורמינט יבש עם מלא חומצה שרק ילך ויתפאר עם השנים
- סיחטה עדינה והתבגרות שנה בחביות ישנות
- בציר זמין 2022
הפורמינט הוא חדש יחסית בסדרה. הגבול ההיסטורי של בורגנדלנד עם הונגריה השאיר הרבה במשותף בין שני האיזורים. זה ניכר בזני הענבים בהם משתמשים בשני צידי הגבול ופורמינט אוסטרי מבורגנלנד זו דוגמה מעולה לזה. הגרסה הזו יבשה , חמצמצה, מתוחה ומרגשת - יין שככל שתלכו איתו הוא יחשוף לאט לאט מהפרי והארומות הנפלאים של הזן שביין הזה נחבאים בו תחילה.
החמיצות והמליחות ביין הופכים אותו למושלם לכל כך הרבה מנות ומאכלים - ירקות טריים, סלטים מתובלים בשמן זית, דגים נאים או מבושלים, קטניות שמנמנות ומנחמות ועוד ועוד. ולמי שכבר מכיר ואוהב את הזן , על אחת כמה וכמה , מצפה לכם חוויה חדשה ומרעננת.
*שנות הבציר הם לא כפי שבתמונה ועלולים להשתנות בהתאם למלאי
קצת על יודית בק
יודית בק נולדה ליין. עם סבים שהתחילו ב - 1975 היא צפתה, גזמה, ודרכה ענבים מגיל צעיר. בשנת 2001 עשתה את הבציר בראשון שלה ביקב שעבר אליה מהוריה. היום היא מציעה מנעד רחב של יינות ביודינאמיים וטבעיים שיש בהם להציע משהו לכל אחד. היא אשה נעימה, מקצועית ואדיבה שבנתה יקב שעושה חייל באוסטריה ובעולם.