• כריסטיאן צ'ידה, אילמיץ, בורגנלנד, אוסטריה
• ענב פינו נואר
• אלכוהול 12%
• פינו נואר מתובל בעדינות, מורכב וקצת מלוכלך
• פינו נואר מכרם בן 100, 4 חודשים עם הקליפות

היינות של כריסטיאן צ'ידה בולטים בחיות שלהם. כריסטיאן אומר שעבורו גידול הענב צריך להעשות בצורה מושלמת ובעצם מרגע הבציר הרעיון הוא לנסות מה שפחות לאבד את האנרגיה שיש בענבים. אז הוא לא מפריד שזרות, לא סוחט במכונה, ומנסה את כל השלבים לעשות בצורה עדינה ומינימלית מה שאפשר. כל היינות נסחטים בדריכה ברגליים ותוססים בנירוסטה או בעץ ישן. 

פינו נואר שונה לא קלאסי אבל בהחלט אלגנטי ומלא עסיס. הפרי העדין מגיע פה טיפונת מתובל ויש ביין זוית עין קורצת שעושה אותו ספק שובב ספק מלוכלך קצת. הפרי ביין הזה טהור והאדמה בו שרה. 

*שנות הבציר הם לא כפי שבתמונה ועלולים להשתנות בהתאם למלאי