- יודית בק, גול, אוסטריה
- ענב בלאופרנקיש
- אלכוהול 12.5%
- סוכרייה קופצת של פירות אדומים ועשבוניות ירקרקה
- סחיטה עדינה, 4 ימים על הקליפות, תוספת קטנה של 20 מ"ג גופרית
-
בציר זמין 2022
יודית בק מכה שנית עם האדרה לזנים שמאפיינים את אזורה. בדרכה המופלאה היא נותנת להם חיים אחרים ורלוונטיים כל כך. כך היא עושה עם שני היינות החדשים שהבאנו ממנה החורף.
האני באני לוקח את אחד הענבים הכי רצניים באוסטריה - כזה שרגיל לעשות יינות אדומים גדולים של החיים - ויודית עושה ממנו פשוט סוכרייה קופצת של פירות אדומים וירוקים. זה יין עם תסיסה קלה בפתיחה, וככה איך שפותחים אותו הוא כבר בא להרים כל מצב. כשהבעבוע הקל עובר מתגלה יין עמוק וכל כך כייפי. צבע המג'נטה הזוהר מהפנט גם הוא.
*שנות הבציר הם לא כפי שבתמונה ועלולים להשתנות בהתאם למלאי
קצת על יודית בק
יודית בק נולדה ליין. עם סבים שהתחילו ב - 1975 היא צפתה, גזמה, ודרכה ענבים מגיל צעיר. בשנת 2001 עשתה את הבציר בראשון שלה ביקב שעבר אליה מהוריה. היום היא מציעה מנעד רחב של יינות ביודינאמיים וטבעיים שיש בהם להציע משהו לכל אחד. היא אשה נעימה, מקצועית ואדיבה שבנתה יקב שעושה חייל באוסטריה ובעולם.