Non Tradition

christian tschida

מחיר מיוחד ₪ 520

Shipping יתווסף בעמוד התשלום.
פיתחו את התמונה בתצוגת שקופיות Non Tradition

Non Tradition

christian tschida

₪ 520

Shipping יתווסף בעמוד התשלום.
יין נגיש, צלול למראה, מעולה אם זו הפעם הראשונה שלכם עם יינות טבעיים.
יין טיפה מחוספס, אולי קצת עכור או עם ריח עפיץ אבל עם טעמים שהם שילוב של חדש ומוכר
יין נועז בספקטרום הטבעי, כנראה מצפה לכם חווית טעם חדשה

  • כריסטיאן צ'ידה, אילמיץ, בורגנלנד, אוסטריה
  • ענב גרונר ולטלינר
  • אלכוהול 12%
  • כשאומרים יין גדול, לזה מתכוונים 
  • כרם גרונר בוגר בן 90 , דריכה ברגליים, השרייה של חצי מהענבים לכמה שבועות

היינות של כריסטיאן צ'ידה בולטים בחיות שלהם. כריסטיאן אומר שעבורו גידול הענב צריך להעשות בצורה מושלמת ובעצם מרגע הבציר הרעיון הוא לנסות מה שפחות לאבד את האנרגיה שיש בענבים. אז הוא לא מפריד שזרות, לא סוחט במכונה, ומנסה את כל השלבים לעשות בצורה עדינה ומינימלית מה שאפשר. כל היינות נסחטים בדריכה ברגליים ותוססים בנירוסטה או בעץ ישן. 

הגרונר ולטלינר הזה הוא דוגמה ליין לבן באמת גדול. קודם כל, כי מי שיש לו סבלנות, בעוד עשור ויותר זו תהיה שתייה פנומנלית. וכבר עגשיו אפשר להרגיש מתיחות אדירה ביין כשפותחים אותו - הוא נפתח לאט וכל לגימה היא כמעט מתסכלת כי מבינים שיש ביין הזה אינסוף והבקבוק ייגמר הרבה לפני שנצליח לגלות את מלוא היופי. חוויה יוצאת דופן של יופי והתרגשות - מומלץ מאוד לפתוח לדקנטר. 

*שנות הבציר הם לא כפי שבתמונה ועלולים להשתנות בהתאם למלאי

קצת על כריסטיאן צ'ידה

היינן הצעיר מבורגנלנד נולד וגדל ביקב שלו בה המשפחה שלו נמצאת מזה 4 דורות. צ'ידה עלה בשמי העולם במהירות מטאורית ונחשב לאחד היצרנים הטובים בעולם היום. במפגש ראשון איתו הוא קודם כל מדבר על אופיין של הגפנים שהוא מטפח במסירות - בוגרות, עם שורשים עמוקות וחזקות - הן היסוד הראשון בעשייה חסרת הפשרות שלו

אזהרה: מכיל אלכוהול - מומלץ להמנע משתייה מופרזת