Lapati Wines
Vincent Jullien & Guillaume Gouerou
Lapati Wines
וינסנט ג'וליאן וגיום גורו הכירו ב - 2012. גיום בדיוק סיים תואר שני באומנות והגיע לרזידנסי בגאורגיה, ווינס בדיוק חזר מצרפת כדי להנשא לחברתו. יליד הג'ורה, וינס עבד ביין כל חייו וידע שזה מה שייעשה גם כישוב לגאורגיה. כשהשניים הכירו הם העבירו לילות של שיחות על סוציאליזם ושתייה מופרזת שהפכו אותם לחברים טובים וב - 2015 הקימו את LAPATI- היקב הראשון לעשות פט נט והתססה קרבונית בגאורגיה. אבל בכדי חרס ומזנים גאורגים ילידיים.
מפגש הענקים של מסורות היין העשירות בעולם. המחשבות על עסיס נולדו בתקופת הבציר אצלם ביקב.
עד כה כל הענבים ליינות של השניים נקנו מחקלאים שעבדו עמם בהתמדה כל שנה מאז התחילו. ב-2020 יהיה הבציר הראשון של כרמי הקציטלי שהשניים קנו לפני שנה.
- סאגארג'ו, קאחטי, גאורגיה
- לפאטי מייצרים כ- 8000 בקבוקים בשנה
- יינן צרפתי מהגו׳רה, במזרח גאורגיה - מבעבעים והתססות קרבוניות בכדי חרס
