הקואופרטיב ואלי יוניטה הוקם בתחילת שנות ה- 80 מתוך רצון של שלושה חברים לגדל מרעה בצורה חופשית ומסורתית להרים. עם הזמן הם הפכו לקואופרטיב חקלאי שעושה גם דבש, יין ומגדל דגנים. 

ואלי יוניטה מונה היום 30 חברים וממוקם במחוז פיימונטה על הגבול עם ליגוריה ממש בין האלפים לאחד המפרצים הכי יפים בים התיכון. על היינות אחראי אלסנדרו, יחד עם צוות של ארבעה. היינות שלהם ביודינאמיים בחקלאות, ונעשים עם מינימום התערבות ביקב - יינות נקיים ונגישים שעשויים מדהים ומתהלכים בטבעיות ונינוחות על הקו בין המסורתי לפראי.

הקואופרטיב מעבד 1000 דונם (10 הקטר) של גידולים שונים הכל בחקלאות ביודינאמית ואורגנית. אפשר לחוות את כלל עשייתם במסעדה וחדרי האירוח שיש להם בשטח החווה. 

• ואלי יוניטה, קוסטה וסקובטו, פיימונטה, איטליה
  
•  מייצרים כ 100,000 בקבוקים בשנה
• קואופרטיב חקלאי עם מגוון של מוצרים ויינות נגישים, נקיים ואהובים