- כריסטיאן צ'ידה, אילמיץ, בורגנלנד, אוסטריה
- ענב פינו בלאן, שאורב ומוסקט בלאן (גלבר מוסקטלר)
- אלכוהול 12%
- יין מינרלי ומלא טקסטורה - גן עדן עלי אדמות
- סחיטה עדינה, השרייה של שבוע, לא מסונן, לא מתוקן וללא גופרית
- בציר זמין 2020
כמו כל היינות הלבנים של כריסטיאן גם ביין הזה אפשר למצוא הרבה מינרליות, עומק פרי, וטקסטורה. הימל אוף ארדן עשוי שלושה זנים לבנים בסחיטה עדינה והשרייה של שבוע עם הקליפות. התוצאה היא יין עם המון עומק ועושר שבבציר הנוכחי, 2020, מלווה בעשייה קצת שופעת יותר - גוף מלא יותר, קצת שמנוניות ורוחב. גן עדן עלי אדמות בהחלט.
זו השנה הראשונה שהיינות של צ'ידה מגיעים לישראל ומשני יינות הימל אוף ארדן, גם לבן וגם רוזה, קיבלנו כמות מועטה. היינות של כריסטיאן משתבחים יפה עם השנים והכמויות המעטות של היין לעומת הביקוש להן הופך את זה לבקבוק חגיגי גם אם סתם תפתחו אותו ביום שגרתי לחלוטין. מהדברים האלה שכייף להתרגש מהם!
קצת על כריסטיאן צ'ידה
היינן הצעיר מבורגנלנד נולד וגדל ביקב שלו בה המשפחה שלו נמצאת מזה 4 דורות. צ'ידה עלה בשמי העולם במהירות מטאורית ונחשב לאחד היצרנים הטובים בעולם היום. במפגש ראשון איתו הוא קודם כל מדבר על אופיין של הגפנים שהוא מטפח במסירות - בוגרות, עם שורשים עמוקות וחזקות - הן היסוד הראשון בעשייה חסרת הפשרות שלו
