• רבסקו, אברוצו, איטליה
• ענב טרביאנו ד'אברוצו
• אלכוהול 12%
• התססה במיכלים פתוחים, לא מסונן וללא תוספת גופרית
• עפיצות ראשונית, מלא מלח ים ואפרסקים, רצוי לתת לו 15 דקות לנשום
  

לה סאליטה הוא מהיינות האהובים שיש לנו - יין מהודק עם נוכחות חזקה של אפרסק לבן, קצת עשבוניות ורוח מהים. כמו כל היינות של יולה רבסקו מצד אחד הוא קייצי ואנרגטי ומצד שני חכם ומורכב. היין הזה, צבעו כתמתם עדין , אבל הוא נעשה ללא מגע עם הקליפות ובהוויתו בעצם יין לבן. הוא מקבל את הצבע העמוק כי הוא מתסיס במיכלים פתוחים. היין עובר תסיסה מלולקטית באביב ומבוקבק בסוף אוקטובר.יין ענוג ונדיר שירים כל ארוחה אבל גם לא מחייב אוכל בכלל, ואפשר להנות ממנו בכל שעה ביום.

אם כן אוכל, אז לה סאליטה הולך מעולה עם אוכל מקומי: עם צלחות קטנות של סלטים ומטעמים, דגים, קרודו או מבושלים, וכל דבר בשילוש הקדוש של שמן זית שום לימון.

*שנות הבציר הם לא כפי שבתמונה ועלולים להשתנות בהתאם למלאי