La Salita Demigiana

Società Agricola Rabasco

מחיר ₪ 249 מחיר רגיל מחיר ליחידה  ל 

פיתחו את התמונה בתצוגת שקופיות rabasco demigiana asis wines רבסקו לה סאליטה דמיג'יאנה עסיס יין טבעי כתום

La Salita Demigiana

Società Agricola Rabasco

מחיר ₪ 249 מחיר רגיל מחיר ליחידה  ל 

יין נגיש, צלול למראה, מעולה אם זו הפעם הראשונה שלכם עם יינות טבעיים.
יין טיפה מחוספס, אולי קצת עכור או עם ריח עפיץ אבל עם טעמים שהם שילוב של חדש ומוכר
יין נועז בספקטרום הטבעי, כנראה מצפה לכם חווית טעם חדשה

  • רבסקו, אברוצו, איטליה
  • ענב טרביאנו ד'אברוצו
  • אלכוהול 12.5%
  • כמו לשתות זהב טהור - עוצמה ואלגנטיות לאורך כל הדרך
  • 6 ימים על הקליפות, יישון בדמג'יאנים , לא מסונן וללא תוספת גופרית
  • בציר זמין 2020

היינות בסדרת דמיג'נה מגיעים כולם מכרם לה סליטה - החלקה הותיקה ביותר ביקב שנטועה על אדמת גיר וחימר עם ריכוז גבוה של מאובנים ומינרלים. כמו כל הכרמים של יולה רבסקו, גם לה סאליטה מטופל בחלקאות ביודינאמית ובטיפול ידני בלבד. כל הדברים האלה ביחד מייצרים יבול נמוך, איכותי ומוגבל מאוד.

ובאמת כששותים את היין הזה מרגיש כאילו שותים זהב. יין כתום ועשיר שנשען כולו על ריכוז הפרי ואיכות הטרואר - קשה להאמין שמזן הטרביאנו שמתיישן בזכוכית מגיעים כאלה רבדים של מורכבות וטעם - פירות גלעין, לדר ומליחות בעטיפה מרעננת עם חמיצות שתקח את הבקבוק הזה לריצה ארוכה. 

כמו לה סאליטה גם כאן התירוש תוסס במיכלים פתוחים ללא בקרת טמפרטורה, תוך כדי מגע עם הקליפות. רק שפה הוא ממשיך להתיישן לכמה חודשים בדמיג'יאנים מזכוכית של 54 ליטר, ומבוקבק ללא סינון ופילטר, וללא תוספת גופרית.   


קצת על יקב רבסקו

במרכז ארבוצו יולה מייצרת יינות כייפים מחד ואלגנטיים מנגד. 13 יינות היקב מיוצרים משני הזנים הילידיים המוכרים ביותר של אברוצו - טרביאנו ומונטפולצ'יאנו - ומייצגים בדיוק, חן וענווה את הטרואר האברוצזי.