Sheniani Wine Cellar

Sheniani Wine Cellar

משפחת גטיאשוילי עושים יין משנות השישים וב-2017 הם החליטו להרחיב את המרתף שלהם ולהתחיל לבקבק. הבן הבכור, רזו, עובד כמנהל פרוייקטים של ארגון לפיתוח קיימות  סביבתית ושמח על האפשרות לעבוד יותר קרוב לאדמה ולא רק להגן עליה מהמשרד. אבא שלו, ואז'ה, היה יינן ראשי באחד ממפעלי היין שהקימו הרוסים בגאורגיה בשלטון הקומוניסטי.

במהלך החפירות להרחבת היקב הביתי התגלה מתחת לאדמת הבית כד קבאברי בן 1000 שנה ומשפחת גטיאשווילי ראו בזה סימן להמשך דרכם. היום המשפחה מייצרת יינות קחאטיים קלאסיים מהזנים הגאורגיים הכי מפורסמים – ספראבי, קציטלי ומצבנה – בשיטות מסורתיות של השרייה ממושכת בכדי קבאברי.

  • מרתפי יין שניאני, קצ'ארטי, קחאטי, גאורגיה
  • משפחת גטיאשווילי מייצרת כ- 4000 בקבוקים בשנה
  • כרם משפחתית וותיקה עשויה אדמה חולית ומוקפת עצי מאכל

 

 

היינות של מרתפי יין שניאני