• אלאפיאני מאראני, מצחטה, גאורגיה
• ענב שבקפיטו
• אלכוהול 13%
• פרי אדום רך, טיפונת ליקריץ, תפוח עץ ואדמה - יין של סתיו ונחמה
• יין צעיר שאפשר להנות ממנו עכשיו או לשים בצד וליישן
• בציר זמין 2019

שבקפיטו הוא ענב שמאוד מושפע מהאיזור בו הוא גדל. הענב הזה בואדי יתן יינות מלאים יותר ויינות מאיזורים משפועים ומאווררים יותר יתנו שאבקאפיטו בהיר, רך, ואנרגטי יותר, כמו היין הזה כאן. 

השבקפיטו של אלפיאני נעשה בהשרייה של 18 יום עם הקליפות בכדי חרס, מהתססה ספונטנית של שמרי בר, ללא סינון וללא תוספת של גופרית, כמו רוב היינות שלנו מגאורגיה. זה יין עם גוף, הרבה פירות אדומים, מעט עוקצנות של תה שחור ועשבוניות. ילווה מעולה אוכל על הגריל, מאכלי קדירה או גבינות אלפיניות חזקות. 

*שנות הבציר הם לא כפי שבתמונה ועלולים להשתנות בהתאם למלאי