Grafin

Maria & Sepp Muster

מחיר ₪ 308 מחיר רגיל מחיר ליחידה  ל 

Shipping calculated at checkout.
פיתחו את התמונה בתצוגת שקופיות עסיס מוסטר גראפין יין כתום טבעי אוסטרי

Grafin

Maria & Sepp Muster

מחיר ₪ 308 מחיר רגיל מחיר ליחידה  ל 

Shipping calculated at checkout.
יין נגיש, צלול למראה, מעולה אם זו הפעם הראשונה שלכם עם יינות טבעיים.
יין טיפה מחוספס, אולי קצת עכור או עם ריח עפיץ אבל עם טעמים שהם שילוב של חדש ומוכר
יין נועז בספקטרום הטבעי, כנראה מצפה לכם חווית טעם חדשה

  • מריה וספ מוסטר, סטיריה, אוסטריה
  • ענב סוביניון בלאן
  • אלכוהול 12%
  • יין כתום עדין עם ארומטיות שאופיינת לזן מהולה בעשן ואדמה 
  • סחיטה עדינה, השרייה 2-4 שבועות עם הקליפות, התבגרות 24 חודשים
  • בציר זמין  2019

אופיו המובהק של הסוביניון בלאן נותן ליין הזה שפע של ארומות שפשוט ממלא את האף ברגע. לצד זה, המבנה והאדמתיות של השרייה עם הקליפות נותן ליין טקסטורה מלאה יותר, וטעמים עמוקים כמו זהב. השילוב מייצר יין מאוזן לשלמות וממקם אותו גבוה למדי בסקאלה של כתומים אלגנטיים. למעשה גרסה יבשה ומינרלית של הגראף סוביניון האהוב. 

היין הזה נעשה כמו כל היינות של היקב, בבציר ידני, סחיטה עדינה ותסיסה ספונטנית בחביות אלון ישנות ונייטרליות בגודל 2400-1200 ליטר. לאחר השרייה של שבועיים עד חודש עם הקליפות מופרדות מהתירוש לתקופת התבגרות של 23 חודשים. היין מבוקבק ללא סינון או תוספת גופרית ונח עוד כחצי שנה ביקב. 

*שנות הבציר הם לא כפי שבתמונה ועלולים להשתנות בהתאם למלאי

קצת על ספ ומריה מוסטר

ספ ומריה מוסטר המשיכו את דרכיהם של הוריו וירשו את היקב בשנת 2000. האדמה העשירה של חימר סלעי ואבן צור טופלה במסירות במשך עשורים קודם אבל משהזוג לקח לידיו את המושכות הם הנפיקו באופן רשמי את אישור הדמטר לחקלאות ביודינאמית ועשו יינות שבזמנו נחשבו לשיא האוונגרד. היום הם כוכבים מבוקשים בכמה מתפריטי היין הטובים בעולם.