עד המאה ה- 19 דברים פשוט תססו. תהליך טבעי, משהו קסום שקורה בפירות רקובים, ברקיחות ובצקים שנותרו בחוץ או בנוזלים מסוימים היה עניין ספונטני ובלתי מוסבר. זה לא היה עד אמצע המאה שלואי...

הימים הם ימי 'אי אפשר לנסוע לשום מקום' ואנחנו צריכים למלא את דפי הבלוג שלנו בתוכן מעניין וטוב. אז למה לא לטייל במורד שביל הזכרונות האהובים? ובתקווה, כשאתם תקראו את...

אברוצו ממוקם באמצע של איטליה. שם, ממש סמוך ללאציו, המחוז שרומא בירתה. אברוצו נמצא ממש מהעבר השני של רכס האפנינים שמפריד ביניהם וחוצה את איטליה לאורכה במרכז. מהצד השני של ההרים...

אנחנו אוהבות את הסביבה, אנחנו חובבי היצירתיות והאתגרים, ואולי גם בתרבותנו אנחנו היהודים לא אוהבים לזרוק אוכל. יין פרא ומנה טעימה ממה שיש זה דרך חיים אצלנו וכשחומרי הגלם טובים יש...

אגדה עממית מוכרת מספרת איך קיבלו הגאורגים את ארצם. היא מתארת כיצד שכבו חבורה של אנשים על הארץ, אכלו ושתו, מוקפים עצי עד ונחלי קריסטל. כוסית אחרי כוסית הרימו גביעי...

השנים האחרונות העלו את היינות האוסטריים על תושבת של כבוד: יש להם נציגות גדלה במסעדות וברים מובילים ברחבי העולם והמדינה האלפינית היא ביתם של כמה מהיקבים הטבעיים הכי מדוברים היום. כאלה...

גאורגיה היא לא רק תרבות היין העתיקה בעולם אבל גאורגית היא גם אחת השפות העתיקות בציביליזציה. ויש בה לפחות 3 או 4 צלילים זרים לחלוטין לדוברי שפות המערב. לכן לא...

הרבה יצרנים טבעיים לא אוהבים להשתמש במיכלי עץ. בטח שלא בעץ חדש, שמאפיל בטעמיו על היין, ולעיתים גם לא בעץ שהוא מיובא, שאין לו שום קשר לטרואר ולאופי המקום. אז נכון...